.jpg)
Organizowany przez Śląską Organizację Turystyczną od 2006 roku Festiwal „Śląskie Smaki”, , nieprzerwanie promuje bogactwo i różnorodność kuchni regionalnej województwa śląskiego. To wyjątkowe wydarzenie nie tylko ocala kulinarne tradycje regionu od zapomnienia, ale także ukazuje ich aktualność i zgodność z nowoczesnymi trendami żywieniowymi.
Kuchnia regionalna województwa śląskiego, głęboko zakorzeniona w tradycji, zaskakuje współczesnym podejściem do składników, sezonowością oraz dbałością o lokalne produkty. Dzięki temu jest atrakcyjna nie tylko dla miłośników historii i regionalizmu, ale także dla współczesnych smakoszy i szefów kuchni.
Na kulinarnej mapie województwa śląskiego znaleźć można zarówno klasyczne potrawy znane ze Śląska właściwego, jak i dania charakterystyczne dla Zagłębia Dąbrowskiego, Jury Krakowsko-Częstochowskiej czy Beskidów. Ta kulturowa i kulinarna mozaika stanowi jeden z największych atutów regionu – będący efektem wieków przenikania się tradycji i wpływów.
Festiwal „Śląskie Smaki” każdego roku odbywa się w innym zakątku województwa, dając uczestnikom szansę na odkrycie lokalnych smaków i zwyczajów kulinarnych. Wydarzenie to stało się nie tylko kulinarnym świętem, ale również istotnym elementem budowania tożsamości kulturowej i promocji turystycznej regionu.
Organizatorzy podkreślają, że kuchnia regionalna to znacznie więcej niż tylko jedzenie – to opowieść o ludziach, miejscach i wspólnych doświadczeniach. Jest nośnikiem wartości, które jednocześnie łączą mieszkańców subregionów i podkreślają ich unikalność.
Festiwal „Śląskie Smaki” to prawdziwa uczta dla podniebienia, ale także ważny element budowania wizerunku województwa śląskiego jako miejsca autentycznego, kulturowo bogatego i kulinarnie różnorodnego.
Tegoroczna, dziewiętnasta już edycja Festiwalu „Śląskie Smaki” odbędzie się 15 czerwca 2025 roku w wyjątkowym miejscu – Koszęcinie, na terenie siedziby Zespołu Pieśni i Tańca „Śląsk” im. Stanisława Hadyny.
Festiwal „Śląskie Smaki”, organizowany przez Śląską Organizację Turystyczną od 2006 roku, to wydarzenie promujące kuchnię regionalną województwa śląskiego i pielęgnujące jej tradycje. To kuchnia głęboko zakorzeniona w historii, a jednocześnie zgodna z nowoczesnymi trendami żywieniowymi i ideą slow food.
W czerwcu Koszęcin zamieni się w kulinarną stolicę regionu. W festiwalowych zmaganiach udział wezmą drużyny amatorów, szkół gastronomicznych oraz profesjonalnych kucharzy, którzy powalczą o prestiżowe wyróżnienia: Złoty, Srebrny i Brązowy Fartuch – w kategoriach potrawy regionalnej i inspirowanej tradycją.
Nie zabraknie stoisk restauratorów należących do Szlaku Kulinarnego „Śląskie Smaki”, serwujących dania kuchni śląskiej, beskidzkiej, jurajskiej i zagłębiowskiej. Uczestnicy wydarzenia będą mogli także skosztować lokalnych produktów, a także zakupić je prosto od regionalnych producentów.
Jednym z najważniejszych punktów programu będzie emocjonująca Bitwa Smaków
z udziałem znanego kucharza Remigiusza Rączki. Publiczność nie tylko obejrzy widowiskowe zmagania na żywo, ale także będzie miała okazję spróbować przygotowanych potraw.
Uczestnicy Festiwalu skorzystają też z bogatego programu artystycznego i edukacyjnego. –Tradycyjnie zwieńczeniem wydarzenia będzie galowy koncert Zespołu Pieśni i Tańca „Śląsk”.
Warto przypomnieć, że Szlak Kulinarny „Śląskie Smaki” został nagrodzony Certyfikatem Polskiej Organizacji Turystycznej dla Najlepszego Produktu Turystycznego (2013) oraz wyróżnieniem Komisji Europejskiej w konkursie EDEN na Najlepsze Turystyczne Destynacje w Europie (2015). Sam Festiwal otrzymał ten prestiżowy certyfikat już w 2007 roku.
Organizatorzy wydarzenia:
- Śląska Organizacja Turystyczna
- Zespół Pieśni i Tańca „Śląsk” im. Stanisława Hadyny
