Gran Canaria kojarzy się głównie z plażami i słońcem. W rzeczywistości duża część wyspy to góry, zielone doliny i małe miejscowości, w których od wieków uprawia się winorośl.

Ruta del Vino de Gran Canaria

To właśnie tam powstała Ruta del Vino de Gran Canaria – trasa winiarska, która pozwala poznać wyspę od innej strony. Nie przez hotele i kurorty, ale przez zapach ziemi, rozmowy z ludźmi i smak wina, które powstaje z ich pracy. To pokazuje tę niezwykłą wyspę od innej, mniej oczywistej strony. Dzięki wulkanicznej glebie i wyjątkowemu, łagodnemu, ciepłemu klimatowi Gran Canaria jest doskonałym miejscem do uprawy roślin. Te warunki sprawiają, że tutejsze produkty rolne są wyjątkowe. Dotyczy to również winnic i wytwarzanego w nich wina. Aby turyści przybywający na Gran Canarię mieli możliwość poznania wyspy od tej strony, stworzono specjalny szlak prowadzący po winnicach.

SZLAK, KTÓRY ZACZYNA SIĘ PRZY KUCHENNYM STOLE

Ruta del Vino to nie tylko mapa winnic, ale cała sieć osób i miejsc, które wspólnie opowiadają historię lokalnego winiarstwa. W projekcie bierze udział ponad 50 winnic, restauracji, małych muzeów i gospodarstw agroturystycznych. Są też tzw. bochinches – rodzinne lokale, w których wino podaje się tak jak dawniej: z prostym jedzeniem, bez pośpiechu.

Szlak ma oficjalny status hiszpańskiej trasy winiarskiej, ale jego charakter jest bardzo lokalny. Wielu właścicieli winnic to rolnicy, którzy pracują w sposób niemal tradycyjny, często na niewielkich poletkach położonych wysoko w górach. Wysokość i położenie mają tu ogromne znaczenie – winnice znajdują się od kilkudziesięciu do ponad tysiąca metrów nad poziomem morza, a różnice w klimacie i nasłonecznieniu sprawiają, że każde wino ma inny smak.

WINO Z WYSPY, KTÓRA ŻYJE WULKANEM

Gran Canaria ma zróżnicowany krajobraz i to czuć także w winie. Na północy częściej pada, jest więcej zieleni i mgieł, na południu ziemia jest sucha i skalista. Gleby są pochodzenia wulkanicznego, dzięki czemu mają dobrą przepuszczalność i sporo minerałów. Winiarze mówią, że te warunki nadają winom żywy charakter, choć nie chodzi tu o