W najbliższą niedzielę w Katowicach rozpoczyna się 2. edycja Food Show
Katowice, 5 marca 2018 r. – Future foods, foodporn i superfoods, milenialsi w kuchni, cyfryzacja i digitalizacja na rynku HoReCa – o tym między innymi dyskutować będą związani z kulinariami i branżą spożywczą profesjonaliści podczas 2. edycji Food Show
w Międzynarodowym Centrum Kongresowym w Katowicach. W tym roku wydarzenie zainauguruje dzień otwarty dla publiczności, na którą przez całą niedzielę 11 marca br. czekać będą warsztaty, degustacje, pokazy gotowania na żywo, strefy smaku
i doświadczenia, spotkania z mistrzami kuchni i blogerami kulinarnymi, m.in.: Marcinem Czubakiem, Darią Ładochą, Grzegorzem Łapanowskim, Pawłem Łukasikiem i Grzegorzem Targoszem.
– Stworzyliśmy unikalną imprezę, która łączy ze sobą świat kulinariów, branży spożywczej, handlu i HoReCa, ponieważ zauważamy, że te przestrzenie coraz bardziej się przenikają
i współdziałają, by zadowolić wymagających i świadomych konsumentów. Food Show jest platformą wymiany kontaktów, doświadczeń i dobrych praktyk dla tych sektorów. Nie ma drugiej imprezy w tak kompleksowy sposób ujmującej w programie to, co istotne dla branży
i dla poszukujących inspiracji konsumentów. Staramy się łączyć te dwie perspektywy i stwarzać przestrzeń do dialogu – mówi Edyta Kochlewska, redaktor naczelna magazynu „Rynek Spożywczy“ i serwisu portalspozywczy.pl, należących do Grupy PTWP, organizatora wydarzenia.
2. edycja Food Show rozpocznie się w niedzielę 11 marca br. dniem otwartym dla szerokiej publiczności. Jego program podąża za współczesnymi trendami w kulinariach i wychodzi naprzeciw różnorodnym smakom i zainteresowaniom.
O godzinie 12.00 na Scenie Premium będzie miała miejsce premiera filmu „Marcin Czubak na tropie zmarnowanego jedzenia”. Dokument zainauguruje debatę poruszającą problem marnowania żywności, w której udział wezmą: Marcin Czubak, finalista programu Top Chef, właściciel restauracji Dzień i Noc w Katowicach; Virginie Little, założycielka Polskiego Stowarzyszenia Zero Waste; Jan Szczęśniewski, prezes zarządu Śląskiego Banku Żywności
z siedzibą w Chorzowie, członek zarządu Federacji Polskich Banków Żywności w Warszawie
i Rafał Wypior z Jadłodzielni Kochłowice.
Na tej samej scenie odbędzie się również debata pt. „Tradycyjność czy nowoczesność w kuchni”, a także spotkanie krytyków i blogerów kulinarnych, którzy porozmawiają
o blaskach i cieniach śląskiej gastronomii i poszukają odpowiedzi na pytanie, gdzie dobrze zjeść w Katowicach i okolicy.
Na Scenie Otwartej Weronika Pochylska i Magdalena Jutrzenka, ambasadorki Kampanii RoślinnieJemy, poprowadzą spotkania: „Przyszłość jest roślinna! 45 minut, które smakiem, słowem i obrazem przekonają Cię do odkrycia bogactwa diety roślinnej”.
Jolanta Kleser, uczestniczka polskiej edycji Master...
Udostępniono 30% tekstu, dostęp do pełnej treści artykułu tylko dla prenumeratorów.
