Dyrektywa plastikowa, która weszła w życie 1 stycznia 2024 roku, ma ogromny wpływ na wiele branż, w tym branżę gastronomiczną. Jednym z kluczowych aspektów dyrektywy jest ograniczenie stosowania jednorazowych plastikowych opakowań. W tym kontekście, zmywarki gastronomiczne odgrywają kolejny raz istotną rolę, pomagając restauracjom sprostać nowym wyzwaniom związanym z ochroną środowiska.
fot. materiał prasowy
Czym jest dyrektywa plastikowa (SUP)?
Dyrektywa plastikowa (SUP) to rozporządzenie przyjęte przez Parlament Europejski i Radę Unii Europejskiej 5 czerwca 2019 roku, mające na celu redukcję negatywnego wpływu jednorazowego plastiku na środowisko, szczególnie mórz i oceanów. Wiele krajów Unii Europejskiej zaczęło stosować jej zasady już w 2021 roku. Statystyki pokazują, że jednorazowe tworzywa sztuczne stanowią znaczną część odpadów w branży gastronomicznej i cateringowej. Problem w tym, że tylko 9% plastiku na świecie jest recyklingowane, a 50% produkowanego plastiku to wyroby jednorazowego użytku. Dodatkowo, każdego roku do oceanów trafia około 10 milionów ton odpadów plastikowych. Dyrektywa ta jest częścią większej strategii UE, mającej na celu transformację gospodarki w model obiegu zamkniętego, by maksymalnie ograniczyć ilość wytwarzanych odpadów.
Co w praktyce oznacza dyrektywa plastikowa?
Każdy przedsiębiorca działający w branży gastronomicznej ma obowiązek zaznajomienia się z nowymi regulacjami. Rodzaj używanych opakowań ma kluczowe znaczenie. Istotne zmiany dla sektora gastronomicznego obejmują:
1. Zakaz dystrybucji określonych jednorazowych produktów plastikowych:
W tym sztućców, talerzy, słomek, mieszadełek i pojemników na żywność, a także kubków wykonanych z polistyrenu ekspandowanego. Dla właścicieli lokali gastronomicznych i firm cateringowych oznacza to konieczność znalezienia alternatywnych rozwiązań.
2. Oznakowanie jednorazowych kubków na...
Udostępniono 30% tekstu, dostęp do pełnej treści artykułu tylko dla prenumeratorów.
