trendy

Czarna malina - jasne życie, czyli jak mocarny owoc zdobywa nagrody

2022-11-20

Ta jagoda stoi na samym szczycie superfoods – ma dzięki dużej zawartości polifenoli najsilniejsze zdolności antyoksydacyjne. Inne owoce jagodowe, czyli aronia, jeżyna, jagoda leśna lub malina czerwona, również wykazują właściwości przeciwnowotworowe, przeciwzapalne, a także sprawdzają się w profilaktyce chorób krążenia, a nawet opóźniają procesy starzenia. Na skali, znanej jako ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), pokazującej moc antyoksydacyjną badanej żywności pochodzenia roślinnego, czarna malina znalazła się na pierwszym miejscu ze swoimi 19220 mikromolami ekwiwalentu troloksu w 100 g owocu. Dla porównania – aronia 16062 jednostek TE/100g.

czarna malina zestaw 3 elementy

Swoje uznanie przedstawili naukowcy, m.in. w budzącym nadzieje komunikacie zespołu kierowanego przez prof. dr hab. n. farm. Mirosławę Krauze-Baranowską z Gdańskiego Uniwersytetu Medycznego: - „ Wyniki badań klinicznych wskazują, że owoce maliny czarnej mogą być skutecznym narzędziem w profilaktyce i fitoterapii wspomagającej leczenie chorób nowotworowych, szczególnie w obrębie przewodu pokarmowego, w tym nowotworu jelita grubego”.(Postępy Fitoterapii 4/2018)

Przetwory z czarnej maliny i wyjątkowe zalety wymiatacza wolnych rodników zyskują uznanie wielu sądów konkursowych i uczestników plebiscytów. Właśnie podczas Targów Natura Food w Łodzi w ekologicznym plebiscycie Organic Life Top 50 medal otrzymała firma „Czarna Malina” z Nałęczowa   Barbary Rusieckiej-Górniak. Ten swojego rodzaju jednoosobowy...


Polecamy
Strefa prenumeratora


  Udostępniono 30% tekstu, dostęp do pełnej treści artykułu tylko dla prenumeratorów.

Wszyscy prenumeratorzy miesięcznika w ramach prenumeraty otrzymują login i hasło umożliwiające korzystanie z pełnych zasobów portalu (w tym archiwum).

Prenumerata RYNKU TURYSTYCZNEGO to:
  • Pewność, że otrzymasz wszystkie wydania miesięcznika prosto na biurko
  • Dostęp do pełnych zasobów portalu www.rynek-turystyczny.pl
  • (w tym archiwum dostępne wyłącznie dla prenumeratorów)
  • Rabat uzależniony od długości trwania prenumeraty
  • Wszystkie dodatkowe raporty tylko dla prenumeratorów
Prenumeratę możesz zamówić:
  • Telefonicznie w naszym Biurze Obsługi Klienta pod nr 22 333 88 20
  • Korzystając z formularza zamówienia prenumeraty zamieszczonego na stronie www.sklep.pws-promedia.pl
Jeśli jesteś prenumeratorem a nie znasz swoich danych dostępu do artykułów Restauracji napisz skontaktuj się z nami, bok@pws-promedia.pl

To też może Cię zainteresować









 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RYNKU TURYSTYCZNEGO:
Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło


E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail