W dniach 17-18 października 2023 r. w gościnnych progach Novotelu Poznań Centrum odbyła się IV edycja Międzynarodowego Workshopu Turystycznego ALLinTOO. Aż 53 wystawców z 25 krajów (Węgry, Słowacja, Czechy, Polska, Litwa, Malta, Włochy, Madagaskar, Tanzania, Wyspy Zielonego Przylądka, Hiszpania, Gruzja, Indonezja, Kenia, Tanzania, Oman, Zjednoczone Emiraty Arabskie, Austria, Chorwacja, Islandia, Maroko, Portugalia, Turcja, Egipt) miało możliwość spotkać się z przedstawicielami ponad 100 tour operatorów z całej Polski i Czech.
Głównym partnerem zagranicznym były Węgry (Visit Hungary), a partnerami lokalnymi Poznańska Lokalna Organizacja Turystyczna (PLOT), Wielkopolska Organizacja Turystyczna (WOT), Wielkopolska Izba Turystyczna (WIT), Novotel Poznań Centrum oraz poznański tour operator TOP Touristik. Wydarzenie otworzyli ze strony organizatorów Michał Domański - właściciel magazynu "All Inclusive", Alina Dybaś - prezes Turystycznej Organizacji Otwartej (TOO), Viola Domanski-Szabó - dyrektor ALL Events & PR, ze strony głównego partnera zagranicznego - Węgier - Jej Ekscelencja Ambasador Węgier w Polsce Orsolya Zsuzsanna Kovacs oraz Magdolna Fekete - dyrektor Visit Hungary na kraje Grupy Wyszegradzkiej, a ze strony lokalnych partnerów - Tomasz Krzysztanowski - dyrektor generalny Novotelu Poznań Centrum, Jan Mazurczak - prezes Poznańskiej Lokalnej Organizacji Turystycznej, Artur Krysztofiak - dyrektor biura Wielkopolskiej Organizacji Turystycznej, dr Daniel Esavandi - prezes TOP Touristik.
Przy organizacji rozmów biznesowych w Poznaniu, 550-tysięcznym, piątym pod względem liczby ludności mieście w Polsce, bardzo pomocna okazała się specjalna aplikacja przygotowana dla uczestników eventu. Oprócz części stricte biznesowej zadbano również o dodatkowe atrakcje dla gości, m.in. torby z prezentami od Visit Hungary, Jaramillo Cafe i Coconaut. Podczas pierwszego dnia spotkań Poznańska Lokalna Organizacja Turystyczna zaprosiła wszystkich uczestników na degustację pysznych rogali marcińskich, co stanowiło słodki przerywnik między spotkaniami. Wieczorem goście zagraniczni i polscy mogli wziąć udział w nocnym, animowanym zwiedzaniu Poznania, które poprowadził wspaniale podróżnik po historii Polski - Piotr Oźmina z City Event Poznań.
Drugi dzień ALLinTOO rozpoczął się wspólnym "pierniczeniem", czyli warsztatami wypiekania pierników przygotowanymi przez Żywe Muzeum Piernika z Torunia, a do tego, żeby pobudzić uczestników do działania, czekała na nich wyśmienita kolumbijska kawa od Jaramillo Cafe. Dwudniowe rozmowy B2B zakończyły się losowaniem atrakcyjnych nagród dla najaktywniejszych kupujących z całej Polski i Czech, a następnie odbyły się dwie wycieczki po Wielkopolsce - do Rogalina i Gniezna, zorganizowane przez Wielkopolską Organizację Turystyczną.
