Jedno z najbardziej oryginalnych wydarzeń kulinarnych w regionie – Festiwal Różowej Zupy w Wilnie – w tym roku potrwa aż trzy dni. Impreza odbędzie się w dniach 29–31 maja w Wilno.
Decyzja o wydłużeniu wydarzenia wynika z jego dynamicznego rozwoju. Liczba uczestników wzrosła z 42 tys. w 2024 roku do 93 tys. w ubiegłym roku. Coraz większą grupę stanowią także turyści z zagranicy – w tym Polacy, którzy licznie odwiedzają festiwal.
Święto chłodnika litewskiego
Festiwal poświęcony jest tradycyjnej litewskiej potrawie – šaltibarščiai, znanej w Polsce jako chłodnik litewski. Wydarzenie łączy kulinaria z rozrywką i ma charakter barwnego, miejskiego święta.
Organizatorzy porównują festiwal do takich wydarzeń jak La Tomatina czy Oktoberfest – jednak w bałtyckim, kulinarnym wydaniu.
Na uczestników czekają m.in.:
- gigantyczne zjeżdżalnie z pianą,
- konkursy i kreatywne stroje,
- degustacje chłodnika w tradycyjnej i nowoczesnej odsłonie.
Na czas festiwalu całe miasto przybiera różowe barwy – dekorowane są nie tylko ulice, ale także lotnisko i dworzec kolejowy.
Parada i wydarzenia w całym mieście
Centralnym punktem programu jest Parada Różowej Zupy – barwne widowisko z udziałem tancerzy, orkiestr i performerów. Uczestnicy zachęcani są do zakładania różowych strojów, a najlepsze kostiumy są nagradzane.
Jednym z wydarzeń towarzyszących będzie także spacer ulicami Wilna na dystansie 10,5 km.
Wilno jako kierunek na city break
Festiwal staje się coraz ważniejszym wydarzeniem turystycznym i jednocześnie „mostem kulturowym” między Litwą a Polską. Wspólne dziedzictwo kulinarne sprawia, że wydarzenie przyciąga gości z obu krajów.
Podczas pobytu w Wilnie warto również:
- odwiedzić lokalne galerie i muzea,
- skorzystać ze ścieżek przyrodniczych w okolicy,
- wybrać się na wycieczkę do Troki, znanych z jezior i średniowiecznego zamku.
Tradycja i rosnąca popularność
Pierwsze wzmianki o šaltibarščiai pochodzą z XVIII wieku, a jego korzenie sięgają czasów Wielkiego Księstwa Litewskiego. Danie przygotowywane jest z buraków, ogórków, koperku i kefiru.
W ostatnich latach chłodnik litewski zyskuje międzynarodową popularność – m.in. dzięki swojej charakterystycznej barwie i walorom zdrowotnym. W rankingu TasteAtlas zajmuje obecnie wysokie, drugie miejsce wśród najlepszych chłodników świata.
Festiwal w Wilnie to połączenie kulinariów, kultury i dobrej zabawy, które coraz mocniej zaznacza swoją pozycję na mapie europejskich wydarzeń miejskich.
